未来拓く、みうらひらくです。
津山市議会議員、三浦ひらくです。
何であれ…当ブログで何かをオススメする時は、私が自信をもってオススメできるものに限るという話は、今までにも何度も書いてきた通りです。
何しろ、私自身の信用問題に関わりますのでね！
そう言えば、上記エントリーで紹介している私の同級生が書いた小説は、忙しい中であっという間に読了した（睡眠不足注意！）内容なので…まぁ少々のグロテスクな表現は含まれるものの、改めて超絶にオススメしておきます！
津山市立図書館にも、置いてくださっています！
だが、なるべく買ってあげてね！
本日はオススメというよりはご紹介です。
世界中の数あるいわゆるレストランガイドの中でも、最も権威あるものの一つであり、間違いなく最も有名だと言えるでしょうミシュランガイドの先日発売されたばかりの京都・大阪＋岡山2021年版から…岡山県北部…美作地域としてまとめられているエリアに掲載されている店を全て紹介させていただきます…。と思ったけど、美作地域全て掲載ということになると…かなりのボリュームなのよね。
なのでまず、津山市の掲載店舗を全て紹介させていただきます！
どうぞ、何かの際のご参考にしていただければと思います。
津山市を中心とした岡山県北部・美作地域の勝手に宣伝部長として…皆さまのお役に立てればという思いで書くエントリーですが、私自身が知らないお店も含まれますので…くれぐれもチョイスは自己責任ということで！
そもそも私は基本的にこうしたガイドブックの類を購入した試しがありません。
それというのも…何事も他人の評価をあまり当てにしないからです。
自分の五感と、第六感的なものも含めて…私がどう評価するかは自身で決めることだと考えているからです。
今回はそれでも、ミシュラン掲載店はさすがに皆さまに紹介しないとなるまいと思って書籍を購入しましたが…3,498円と結構なお値段でした。まぁそれだけコストも掛かっているので当然の設定でしょう。
必殺、政務活動費購入！
地域の魅力発信のための購入なので、私の中では趣旨としてはズレていませんが…認められるかどうかはわかりませんな。
まぁ他の皆さんの使途と見比べていただくのもまた一興かもしれません。
おっと、そう言えば報告するのを思いっきり忘れていましたが以前案内していたように…今年度から津山市議会では政務活動費を58,000円から50,000円に減額し、使途はレシートも含めて詳細公開していますので…一覧載せときます！
ところで昨日は芸術に触れるシーンがありました。改めて強く感じましたが…美的センスや色彩感覚なども人の好みは全く異なるものですが。
ただそれと同様に、味覚もまた他人の評価が当てにならない最たるものかもしれません。外国の食べ物などになるとその違いは本当に顕著ですが…たとえ日本人同士であっても、他の人には美味しいと感じられる料理でも、口に合わないという思いをしたことがある人は決して少なくないはずです。
そして飲食店経営に長い間関わっていた者として断言できるのは、食事は誰といつ、どんなシチュエーションでとるかによって全く同じ味でも感じ方が大いに変わるということです。
つまり、評価なんて同一人物であってもその時々に（精神状態や健康状態などによっても）変わるものだから…あくまでも目安にしかならないよということ。
まぁ、これ言っちゃうと身も蓋もないし…喧嘩売るつもりはない（だからこそ紹介させていただく）わけですが…いくらミシュランの調査員であろうと人間のなすことですから、絶対などあり得ません。
そしてレストランもホテルも旅館も人間がやっているものです。
ミシュランガイドに掲載されていない店舗の中にも美作地域、津山市にはとても素晴らしい店がいくつもあることを私は知っていますし…それらの店はたとえどこの誰が酷評しようとも、私にとっては良い店なのです。
ただしそれも永遠不変のものではないはず…たとえばどんなに素敵な雰囲気であっても、どれだけ美味しい料理を食べさせるとしても、接客が極めて不愉快なものであったり、衛生管理が全く行き届いていないような場合は、恐らくその店には継続的に通いたいと思うことはないでしょう。
おっと…また当たり前の話で前置きが長くなっている！ついつい…飲食業界が長かった身としては色々と言いたいことがあるものでご勘弁を。
ではやっと本題、お店の紹介に入ります！
初めてだと結構見にくいと感じるんじゃないかなというのが正直な感想ですが…美作地域だけでも相当数のレストラン、旅館、ホテルが掲載されています。
その数28！
そのうち津山市内の14箇所について、主観抜きで、ミシュラン掲載情報から説明文以外を抽出して紹介させていただきます。ホームページの掲載がある場合は店名にリンクを貼っています。どのお店も同じような文字数でよくこれだけ綺麗にまとめるなと感心しちゃう説明文が気になる人は是非、購入してのチェックを。
まずはいわゆる星付きレストラン！
津山市内に1店だけ、ミシュランの星を獲得したお店があるのです。
星一つ獲得、近くに訪れたら行く価値のある優れた料理を提供しているレストラン
山里 Yamazato
・日本料理
・特に快適
・支払い現金のみ、靴を脱ぐ、個室あり最大8名、カウンター席主体、要予約、夜のみ営業、予算15,000円
・津山市桶屋町15-5
・0868-23-0310
・不定休
・営業時間は予約に応じる
続いてビブグルマン、価格以上の満足感が得られる料理を提供しているレストラン
良質な食材で丁寧に仕上げており、岡山県内の場合は5,000円以下で楽しめることも条件のようです。津山市内から2店舗が選出。
アモーレ Amore
・イタリア料理
・適度な快適
・要予約、予算昼2,500円〜8,000円・夜4,000円〜8,000円
・津山市本町3-22-1
・0868-24-2030
・日曜定休
・営業時間：昼12時〜15時、夜18時〜22時半
お料理 わらうかど。 Oryori Waraukado
・日本料理
・適度な快適
・駐車場あり、個室あり最大18名、要予約、夜のみ営業、予算4,500円〜8,500円
・津山市山北405-2
・0868-35-3555
・不定休
・営業時間：17時半〜21時半（ラストオーダー21時）
そしてミシュランプレート、ミシュランの基準を満たした料理を提供しているレストラン
適正な食材で作られていること、が選定条件のようです。津山市内では9店舗が選出されています。
囲炉裏焼き あなみ Iroriyaki Anami
・日本料理
・適度な快適
・支払い現金のみ、車椅子対応、靴を脱ぐ、駐車場あり、要予約、昼のみ営業、予算2,000円〜5,000円
・津山市阿波1170
・0868-46-7060
・火曜・水曜定休（祝日を除く）、1〜2月休業
・営業時間：11時〜15時（ラストオーダー14時）
小納屋 Konaya
・居酒屋
・適度な快適
・要予約、夜のみ営業、予算3,000円〜5,000円
・津山市元魚町53
・0868-31-7006
・月曜定休（火祝の場合は除く）、祝日の火曜
・営業時間：18時〜23時（ラストオーダー22時半）
神龍 Shen-long
・快適
・支払い現金のみ、駐車場あり、要予約、予算昼2,000円〜4,500円・夜4,500円〜17,000円
・津山市沼37-3
・0868-35-0309
・日曜定休（月曜祝日の場合は除く）
・営業時間：昼11時半〜14時（ラストオーダー13時半）、夜18時〜21時（ラストオーダー20時半）
そば処 やまみち Sobadokoro Yamamichi
・蕎麦
・適度な快適
・1,500円以下で食事ができる、支払い現金のみ、駐車場あり、予算昼・夜ともに1,000円〜2,000円
・津山市北園町15-10
・0868-20-1134
・月曜定休（祝日の場合は翌日）
・営業時間：昼11時〜14時（売り切れ次第閉店）、夜17時半〜売り切れ次第閉店
豚平 Tompei
・ラーメン
・簡素
・1,500円以下で食事ができる、支払い現金のみ、駐車場あり、カウンター席主体、予約不可、昼のみ営業、予算1,500円以下
・津山市院庄1051-3
・0868-28-2929
・木曜定休
・営業時間：11時〜14時（売り切れ次第閉店）
日進月歩 Nisshingeppo
・蕎麦
・適度な快適
・1,500円以下で食事ができる、要予約、昼のみ営業、予算1,000円〜2,000円
・津山市本町3-20
・0868-22-3379
・火曜定休
・営業時間：11時半〜13時半（ラストオーダー13時、売り切れ次第閉店）
橋野食堂 Hashino Shokudo
・うどん
・簡素
・1,500円以下で食事ができる、支払い現金のみ、駐車場あり、予約不可、予算1,500円以下
・津山市川崎549-9
・0868-26-0502
・水曜（祝日除く）・第2木曜（祝日除く）定休
・営業時間：10時〜18時（ただし土曜・祝日は17時まで、日曜は16時まで、売り切れ次第閉店）
麺屋 大輔 Menya Daisuke
・ラーメン
・簡素
・1,500円以下で食事ができる、支払い現金のみ、駐車場あり、カウンター席主体、予約不可、予算昼・夜ともに1,500円以下
・津山市東一宮47-9
・0868-27-1511
・月曜と第2、第4火曜定休
・営業時間：昼11時半〜14時、夜17時半〜20時（ともに売り切れ次第閉店）
リストランテ シエロ Ristorante Cielo
・イタリア料理
・快適
・昼のみ支払い現金のみ、駐車場あり、個室あり最大8名、要予約、興味深いワインあり、予算昼2,000円〜5,500円、夜4,000円〜9,000円
・津山市高野山西2230-3
・0868-26-1600
・月曜定休
・営業時間：昼11時半〜14時ラストオーダー、夜18時〜21時ラストオーダー
そしてさらに、津山市内の2つの宿泊施設も掲載され、高い評価を得ています！
4つ星、極めて快適な旅館
城下小宿 糀や Shiroshitakoyado Kojiya
・旅館
・極めて快適
・駐車場あり、内風呂あり
・津山市林田町68
・0868-24-2111
・客室数3
・46,000円〜90,000円
3つ星、特に快適なホテル
ザ・シロヤマテラス津山別邸 The Shiroyama Terrace Tsuyama Villa
・ホテル
・特に快適
・車椅子対応、駐車場あり、温泉あり、共同風呂あり
・津山市山下30-1
・0868-24-2111
・客室数65
・28,000円〜79,000円
入力に間違いがあってはいけないし…ハッキリ言って私もいつものブログの何倍も疲れましたし時間を費やすことになってしまいましたが、皆様のお役に立てば幸いです。
とゆーか、是非役立ててください！
私自身が行ったことあるところも幾つかありました。津山市以外はまたいつか…時間が取れるときにやりますね。長々とチェックしてくださった方、有難うございました！
本日はこんなところで。また明日！
